Färjor & katamaranertidtabeller 2026 Vattentaxiflygplatser & öar Hyr båtbåtar för en dag BåtturerBlå grottan & öluffning
Vinstockar på stenig mark ovanför havet på Hvar
Vingårdar · 43°10′N · 16°26′EAv hvar.com-teamet · Uppdaterad september 2026

Vingårdar på Hvar, by för by

16 familjekällare och ett kooperativ som du faktiskt kan besöka, från terrasserna på sydsluttningen i Sveta Nedjelja till stenbyarna kring Stari Grad-slätten, med druvorna som var och en odlar och vad som erbjuds när du kommer dit.

Resmål
Hela önOmrådet kring stadenStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisce
Typ
Alla typerHotellLägenheterVillorSemesterhusVandrarhemAgroturism
Incheckning
Utcheckning
Gäster
24681012+
Nr 01

Vingårdar på Hvar i korthet

innan du planerar
Vingårdar17, alla tar emot besökare
Två vinområdenSydsluttningen (röda viner) och byarna kring Stari Grad-slätten (vita viner och ovanligare druvor)
BokningBehövs nästan alltid; ring i förväg
Med mat12 av dem serverar mat till vinet
Nya druvor för dig?Läs Vin på Hvar, druva för druva

Nästan varje vingård på Hvar är ett familjeföretag, och de flesta ligger samlade på två ställen: den branta sydkusten kring Sveta Nedjelja och Jagodna, där plavac mali växer på kalkstensterrasser, och byarna kring Jelsa, Vrboska, Svirče och Vrbanj, i utkanten av den UNESCO-listade Stari Grad-slätten.

Nedan är de grupperade efter område. Varje kort visar byn, druvorna som källaren använder och om det finns mat eller visning; öppna det för vingårdens fullständiga sida.

Flygbild över fältmönstret på Stari Grad-slätten
Nr 02

Sveta Nedjelja, Jagodna och sydsluttningen

3 vinkällare

Hvars brantaste vingårdar, terrasserade i kalkstenen mellan Milna, Sveta Nedjelja, Jagodna och Zavala, med havet rakt nedanför. Det här är plavac malis rike.

Sveta Nedjelja · mat · visningar · rum

Zlatan Otok

Grundad 1986 av familjen Plenković. Provningar och försäljning i källaren, en marinarestaurang med en vinkällare under havsytan och rum på sommaren.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Jagodna, Sveta Nedjelja · mat

Matijević

Familjekällare på några av Adriatiska havets brantaste terrasser, helt handplockad skörd. Provningar endast efter bokning, med ett plock-fat som tillval.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Bojanić Bad, nära Jagodna · visningar

Toni Bojanić

En liten producent på sydkusten. Provningar och försäljning i källaren och på en plats bland vinstockarna i Jagodna.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša, Prč.

→
Nr 03

På Pakleniöarna

1 vinkällare

En vinbar i viken Vlaka på Sveti Klement, den största av Pakleniöarna, en kort båttur från Hvar stad.

Vlaka, Sveti Klement · mat

Colnago

Nikola Colnagos vinbar på Pakleniöarna: provningar med ost, oliver och en liten meny, en kort promenad från bojarna i viken Vlaka.
Druvor: Plavac mali, Pošip.

→
Nr 04

Jelsa och Vrboska

5 vinkällare

Hvars största samling familjekällare, kring de två hamnarna i östra änden av Stari Grad-slätten.

Jelsa · mat · visningar

Tomić

Andro Tomićs vingård ovanför viken Mina, med en provningskällare i romersk stil. Provningar från 30 € för sex viner, plus matkombinationer och temakvällar.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Jelsa · mat

Duboković

Ivo Dubokovićs familjekällare i levande ljus, 15 000 till 20 000 liter om året av inhemska druvor. Provningar efter bokning, med tilltugg och olivoljor.
Druvor: Plavac mali, Darnekuša, Bogdanuša, Maraština, Kuč, Prč.

→Vrboska · mat

Carić

Ivo och Ivana Carićs provnings-konoba vid den andra bron i Vrboska: ett av de bredaste utbuden av inhemska Hvar-druvor, med ost och choklad till.
Druvor: Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Maraština, Darnekuša, Pošip.

→Vrboska · mat

Pinjata

Familjen Gabelićs konoba bakom fästningskyrkan. Provningar med pršut, ost och saltad fisk; peka beställs en dag i förväg.
Druvor: Bogdanuša, Prč, Plavac mali.

→Vrboska · mat

Nikola Matković

En familjegård sedan 1980: plavac mali och fatlagrad plavac, bogdanuša, pošip, en rosé och ett dessertvin, plus hemgjorda brännvin och workshops i konst och vin.
Druvor: Plavac mali, Bogdanuša, Pošip.

→
Nr 05

Svirče, Vrbanj, Vrisnik och Selca

6 vinkällare

Stenbyar kring Stari Grad-slätten och nedanför öns ryggrad, där bogdanuša, prč och darnekuša odlas. Kooperativet i Svirče buteljerar Ivan Dolac, uppkallat efter vingårdarna med samma namn på sydkusten.

Svirče

PZ Svirče

Odlarkooperativet bakom Ivan Dolac, en ekologisk plavac mali från sydkusten. Provningar efter överenskommelse; säsongsbutiker i Jelsa och Stari Grad.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Vrbanj

Plančić

En vinmakarfamilj sedan 1919 som arbetar med inhemska Hvar-druvor. Provningar kan bokas online.
Druvor: Bogdanuša, Prč, Darnekuša, Plavac mali.

→Vrbanj · mat

Pavičić

Bröderna Luka och Milko Pavičić, med vingårdar på Stari Grad-slätten. Provningar efter bokning i familjens hus, med ost, olja och bröd.
Druvor: Bogdanuša, Pošip, Plavac mali, Prč.

→Vrisnik · mat

Ventus

Certifierat ekologiska viner från två lokala familjer, gjorda första gången 2019. Provningsrum i ett restaurerat stenhus, med ost, lufttorkat kött och saltad fisk.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Prč, Maraština.

→Vrisnik

Ahearne Vino

Grundad av Master of Wine Jo Ahearne, första årgången 2014. Provningar efter bokning.
Druvor: Pošip, Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Darnekuša.

→Selca kod Starog Grada · mat · visningar

Lacman

Naturviner gjorda utan kemikalier eller filtrering, av druvor köpta från lokala odlare. Provningar och middagar på terrassen; bokning rekommenderas.
Druvor: Pošip, Bogdanuša, Maraština, Prč, Plavac mali, Darnekuša.

→
Nr 06

Sućuraj, på östra udden

1 vinkällare

En familjekällare längst ut på ön, i hamnen där färjan avgår till fastlandet.

Sućuraj

Vujnović

En familj som är belagd som vinmakare i Sućuraj sedan 1700-talet och arbetar med ekologiska metoder. Provningsrum vid hamnen.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Prč.

→
Nr 07

I Hvar stad

1 vinkällare

För en provning utan att lämna öns västra del.

Hvar stad · mat

Luviji

En familjekällare i levande ljus i gamla stan. Provningar av fyra till sex viner med ett plock-fat; stängt på söndagar.
Druvor: Pošip, Plavac mali.

→
Nr 08

Hitta en vingård efter druva

Letar du efter en viss druva? Alla källare på vår lista, sorterade efter vad de gör. Druvans namn leder till dess guide.

Nr 09

Innan du åker

praktiskt
Boka förstDe flesta källare drivs av familjen som gör vinet. Ring i förväg; i juli och augusti några dagar innan.
SäsongProvningsrummen har sommaröppettider; utanför säsongen bokar du per telefon.
BilkörningOrdna en chaufför eller en tur om du ska besöka mer än en källare.
Med båtZlatan Otok i Sveta Nedjelja har en egen marina; Colnago ligger på promenadavstånd från bojarna i viken Vlaka.
Kombinera medEtt dopp på förmiddagen, en provning på eftermiddagen, middag i Jelsa eller Stari Grad

Övernatta nära vingårdarna: var du ska bo på Hvar och våra villor. Mer att göra mellan provningarna: saker att göra på Hvar.

Vänner som provar vin utomhus
Nr 10

Vingårdar på Hvar, vanliga frågor

Hur många vingårdar finns det på Hvar?

Vår lista omfattar 17 vingårdar som tar emot besökare, från Sveta Nedjelja på sydkusten till Sućuraj på östra udden. Det finns också många mindre odlare som bara säljer lokalt.

Var ligger de bästa vingårdarna på Hvar?

Två områden: sydsluttningen kring Sveta Nedjelja och Jagodna, för plavac mali, och byarna kring Jelsa, Vrboska, Svirče och Vrbanj på Stari Grad-slätten, för bogdanuša, prč och de ovanligare inhemska druvorna.

Behöver jag boka en vinprovning på Hvar?

Nästan alltid. De flesta källare är små familjeföretag. Ring i förväg, och i juli och augusti bokar du några dagar innan.

Vilka vingårdar på Hvar serverar mat?

Bland andra Zlatan Otok (marinarestaurang), Tomić, Pinjata, Carić, Colnago, Ventus och Lacman serverar mat till sina viner, från plock-fat till hela måltider.

Kan jag besöka en vingård på Hvar med båt?

Ja. Zlatan Otok i Sveta Nedjelja har en egen marina, och Colnagos vinbar på Sveti Klement ligger en kort promenad från bojarna i viken Vlaka.

Vilka vingårdar gör bogdanuša?

Bogdanuša är Hvars egen vita druva. Bland andra Zlatan Otok, Tomić, Carić, Pinjata, Plančić, Pavičić och PZ Svirče gör vin på den.

Vet vad du provar

En kort guide till Hvars druvor, från plavac mali på sydsluttningen till bogdanuša på Stari Grad-slätten.

Vinguide för Hvar →Plavac mali