Palace Elisabeth ligger direkt vid Pjaca, huvudtorget i Hvar stad, på en plats som en gång rymde dogepalatset från den venetianska eran. Palatset byggdes om till ett kurhotell uppkallat efter kejsarinnan Elisabeth av Österrike, öppnade för gäster i början av 1900-talet och är i dag stadens enda 5-stjärniga kulturarvshotell med full service.
Inuti finns 45 rum och sviter, ett spa med halvtäckt pool, bastu och ångbad samt terrasser med utsikt över torget och hamnen. Frukosten serveras à la carte och är en höjdpunkt för många gäster, och den ursprungliga stenen är synlig i hela huset.
Det här är adressen för resenärer som vill ha historia, service och själva centrum av Hvar i en och samma byggnad. Priset därefter, och recensenter lyfter ständigt fram den uppmärksamma personalen och conciergen.