Ferger & katamaranerrutetider 2026 Vanntaxiflyplasser & øyer Leie båtbåter for en dag BåtturerDen blå grotten & øyhopping
Vinranker i steinete jord over havet på Hvar
Vingårder · 43°10′N · 16°26′EAv hvar.com-teamet · Oppdatert september 2026

Vingårder på Hvar, landsby for landsby

16 familiekjellere og ett kooperativ som faktisk tar imot besøk, fra terrassene i sørhellingen ved Sveta Nedjelja til steinlandsbyene rundt Stari Grad-sletten, med druene hver av dem dyrker og hva som venter deg når du kommer.

Reisemål
Hele øyaOmrådet rundt byenStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisce
Type
Alle typerHotellerLeiligheterVillaerFeriehusVandrerhjemAgroturisme
Innsjekking
Utsjekking
Gjester
24681012+
Nr. 01

Vingårder på Hvar i korte trekk

før du planlegger
Vingårder17, alle tar imot besøkende
To vinområderSørhellingen (rødviner) og landsbyene rundt Stari Grad-sletten (hvitviner og sjeldnere druer)
Viktigste druerPlavac mali, bogdanuša, pošip, prč
BestillingNesten alltid nødvendig; ring på forhånd
Med mat12 av dem serverer mat til vinen
Ny til druene?Les Vin fra Hvar, drue for drue

Nesten alle vingårder på Hvar er familiebedrifter, og de fleste ligger samlet på to steder: den bratte sørkysten rundt Sveta Nedjelja og Jagodna, der plavac mali vokser på kalksteinsterrasser, og landsbyene rundt Jelsa, Vrboska, Svirče og Vrbanj, i utkanten av Stari Grad-sletten, som står på UNESCOs verdensarvliste.

Nedenfor er de gruppert etter område. Hvert kort viser landsbyen, druene kjelleren bruker og om det tilbys mat eller omvisning; åpne det for hele siden om vingården.

Flyfoto av åkermønsteret på Stari Grad-sletten
Nr. 02

Sveta Nedjelja, Jagodna og sørhellingen

3 kjellere

Hvars bratteste vinmarker, terrassert inn i kalksteinen mellom Milna, Sveta Nedjelja, Jagodna og Zavala, med havet rett nedenfor. Dette er plavac mali-land.

Sveta Nedjelja · mat · omvisning · rom

Zlatan Otok

Grunnlagt i 1986 av familien Plenković. Smaking og salg i kjelleren, en marinarestaurant med vinkjeller under havnivå, og rom om sommeren.
Druer: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Jagodna, Sveta Nedjelja · mat

Matijević

Familiekjeller på noen av de bratteste terrassene ved Adriaterhavet, der alt høstes for hånd. Smaking kun etter avtale, med fat med småretter som tillegg.
Druer: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Bojanić Bad, ved Jagodna · omvisning

Toni Bojanić

En liten produsent på sørkysten. Smaking og salg i kjelleren og på et sted blant vinrankene i Jagodna.
Druer: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša, Prč.

→
Nr. 03

På Pakleni-øyene

1 kjeller

En vinbar i Vlaka-bukta på Sveti Klement, den største av Pakleni-øyene, en kort båttur fra Hvar by.

Vlaka, Sveti Klement · mat

Colnago

Nikola Colnagos vinbar på Pakleni-øyene: smaking med ost, oliven og en liten meny, en kort spasertur fra bøyene i Vlaka-bukta.
Druer: Plavac mali, Pošip.

→
Nr. 04

Jelsa og Vrboska

5 kjellere

Den største samlingen av familiekjellere på Hvar, rundt de to havnene i østenden av Stari Grad-sletten.

Jelsa · mat · omvisning

Tomić

Andro Tomićs vingård over Mina-bukta, med en smakskjeller i romersk stil. Smaking fra €30 for seks viner, pluss mat til vinen og temakvelder.
Druer: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Jelsa · mat

Duboković

Ivo Dubokovićs levende lys-opplyste familiekjeller, 15 000 til 20 000 liter i året fra lokale druer. Smaking etter avtale, med småretter og olivenoljer.
Druer: Plavac mali, Darnekuša, Bogdanuša, Maraština, Kuč, Prč.

→Vrboska · mat

Carić

Ivo og Ivana Carićs smakskonoba ved den andre brua i Vrboska: et av de bredeste utvalgene av lokale Hvar-druer, med ost og sjokolade til vinen.
Druer: Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Maraština, Darnekuša, Pošip.

→Vrboska · mat

Pinjata

Familien Gabelićs konoba bak festningskirken. Smaking med pršut, ost og saltet fisk; peka kan bestilles en dag i forveien.
Druer: Bogdanuša, Prč, Plavac mali.

→Vrboska · mat

Nikola Matković

En familiegård siden 1980: plavac mali og plavac på barrique, bogdanuša, pošip, en rosé og en dessertvin, i tillegg til hjemmelaget brennevin og kurs i kunst og vin.
Druer: Plavac mali, Bogdanuša, Pošip.

→
Nr. 05

Svirče, Vrbanj, Vrisnik og Selca

6 kjellere

Steinlandsbyer rundt Stari Grad-sletten og under øyas fjellrygg, der bogdanuša, prč og darnekuša dyrkes. Kooperativet i Svirče tapper Ivan Dolac, oppkalt etter vinmarkene med samme navn på sørkysten.

Svirče

PZ Svirče

Dyrkernes kooperativ bak Ivan Dolac, en økologisk plavac mali fra sørkysten. Smaking etter avtale; sesongbutikker i Jelsa og Stari Grad.
Druer: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Vrbanj

Plančić

En vinmakerfamilie siden 1919, som arbeider med lokale Hvar-druer. Smaking kan bestilles på nett.
Druer: Bogdanuša, Prč, Darnekuša, Plavac mali.

→Vrbanj · mat

Pavičić

Brødrene Luka og Milko Pavičić, med vinmarker på Stari Grad-sletten. Smaking etter avtale i familiehuset, med ost, olje og brød.
Druer: Bogdanuša, Pošip, Plavac mali, Prč.

→Vrisnik · mat

Ventus

Sertifisert økologiske viner fra to lokale familier, første gang laget i 2019. Smaksrom i et restaurert steinhus, med ost, spekemat og saltet fisk.
Druer: Plavac mali, Pošip, Prč, Maraština.

→Vrisnik

Ahearne Vino

Grunnlagt av Master of Wine Jo Ahearne, første årgang 2014. Smaking etter reservasjon.
Druer: Pošip, Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Darnekuša.

→Selca kod Starog Grada · mat · omvisning

Lacman

Naturviner laget uten kjemikalier eller filtrering, av druer kjøpt fra lokale dyrkere. Smaking og middager på terrassen; bestilling anbefales.
Druer: Pošip, Bogdanuša, Maraština, Prč, Plavac mali, Darnekuša.

→
Nr. 06

Sućuraj, helt øst på øya

1 kjeller

Én familiekjeller helt ytterst på øya, i havnen der fergen går til fastlandet.

Sućuraj

Vujnović

En familie som har vært registrert som vinmakere i Sućuraj siden 1700-tallet, og som arbeider med økologiske metoder. Smaksrom ved havnen.
Druer: Plavac mali, Pošip, Prč.

→
Nr. 07

I Hvar by

1 kjeller

For en vinsmaking uten å forlate den vestlige delen av øya.

Hvar by · mat

Luviji

En levende lys-opplyst familiekjeller i gamlebyen. Smaking av fire til seks viner med et fat småretter; stengt på søndager.
Druer: Pošip, Plavac mali.

→
Nr. 08

Finn en vingård etter drue

Ser du etter en bestemt drue? Alle kjellerne på listen vår, sortert etter hva de lager. Druenavnet tar deg til guiden for druen.

Nr. 09

Før du drar

praktisk
Bestill førstDe fleste kjellerne drives av familien som lager vinen. Ring på forhånd; i juli og august noen dager i forveien.
SesongSmaksrommene har sommeråpningstider; utenom sesongen avtaler du på telefon.
BilkjøringOrdne sjåfør eller en tur hvis du skal besøke mer enn én kjeller.
Med båtZlatan Otok i Sveta Nedjelja har egen marina; Colnago ligger en spasertur fra bøyene i Vlaka-bukta.
Kombiner medEt bad om morgenen, en vinsmaking om ettermiddagen, middag i Jelsa eller Stari Grad

Hvor du kan bo nær vinmarkene: hvor du bør bo på Hvar og våre villaer. Mer å gjøre mellom smakingene: ting å gjøre på Hvar.

Venner på vinsmaking utendørs
Nr. 10

Vingårder på Hvar, vanlige spørsmål

Hvor mange vingårder finnes det på Hvar?

Listen vår omfatter 17 vingårder som tar imot besøkende, fra Sveta Nedjelja på sørkysten til Sućuraj helt øst på øya. Det finnes også mange mindre dyrkere som bare selger lokalt.

Hvor ligger de beste vingårdene på Hvar?

To områder: sørhellingen rundt Sveta Nedjelja og Jagodna, for plavac mali, og landsbyene rundt Jelsa, Vrboska, Svirče og Vrbanj på Stari Grad-sletten, for bogdanuša, prč og de sjeldnere lokale druene.

Må jeg bestille vinsmaking på Hvar?

Nesten alltid. De fleste kjellerne er små familiebedrifter. Ring på forhånd, og i juli og august bør du bestille noen dager i forveien.

Hvilke vingårder på Hvar serverer mat?

Blant andre Zlatan Otok (marinarestaurant), Tomić, Pinjata, Carić, Colnago, Ventus og Lacman tilbyr mat til vinene, fra fat med småretter til hele måltider.

Kan jeg besøke en vingård på Hvar med båt?

Ja. Zlatan Otok i Sveta Nedjelja har egen marina, og Colnagos vinbar på Sveti Klement ligger en kort spasertur fra bøyene i Vlaka-bukta.

Hvilke vingårder lager bogdanuša?

Bogdanuša er Hvars egen hvite drue. Blant andre Zlatan Otok, Tomić, Carić, Pinjata, Plančić, Pavičić og PZ Svirče lager den.

Vit hva du smaker

En kort guide til Hvars druer, fra plavac mali i sørhellingen til bogdanuša på Stari Grad-sletten.

Vinguide for Hvar →Plavac mali