Promy i katamaranyrozkłady 2026 Taksówka wodnalotniska i wyspy Wynajem łodziłodzie na dzień Rejsy wycieczkoweBłękitna Jaskinia i wyspy

Sveta Nedjelja i jej winnice nad morzem, siedziba Zlatan Otok

Winiarnia · Sveta Nedjelja, HvarZespół hvar.com · Aktualizacja: wrzesień 2026

Zlatan Otok, Sveta Nedjelja

Zlatan Otok zaczynał w 1986 roku jako rodzinne gospodarstwo pewnego rybaka w Svetej Nedjelji. Dziś robi plavac mali z tarasów na południowym zboczu oraz wina z dwóch posiadłości na stałym lądzie i podaje je w restauracji w marinie, której piwnica leży poniżej poziomu morza.

Nr 01

Zlatan Otok w skrócie

GdziePut Stjepana Radića 3, 21465 Sveta Nedjelja, Hvar

Założona1986, przez Zlatana Plenkovicia

ProwadząMarin i Nikola Plenkoviciowie

WinnicePonad 120 ha na Hvarze i na stałym lądzie, do tego winogrona z około 50 ha partnerskich winogrodników

ProdukcjaOkoło 800 000 butelek rocznie

Sztandarowy szczepPlavac mali

Dla gościDegustacje i sprzedaż, restauracja w marinie, piwnica poniżej poziomu morza, latem pokoje

Rezerwacja+385 91 321 0022 · [email protected]

Zlatan Otok leży w Svetej Nedjelji, wiosce na południowym wybrzeżu Hvaru, gdzie winnice wspinają się prosto od morza. To także jedna z piwnic, do których najłatwiej dopłynąć łodzią: ma własną marinę.

Oficjalna strona

Zdjęcia dzięki uprzejmości Zlatan Otok.

Nr 02

Od rodzinnego gospodarstwa do 800 000 butelek

Zlatan Plenković był rybakiem urodzonym w Svetej Nedjelji. W 1986 roku zaczął robić wino w małym rodzinnym gospodarstwie; w 1991 roku założył firmę Vitis, która dwa lata później przyjęła nazwę Zlatan Otok, „złota wyspa”.

Firma rozrosła się daleko poza Hvar. Oprócz winnic na południowym zboczu rodzina uprawia dziś posiadłość u stóp góry Biokovo koło Makarskiej i drugą na wzgórzach Jadrtovca koło Szybenika. Prowadzą ją obecnie synowie Zlatana, Marin i Nikola.

Oferta jest szeroka, ponad dwa tuziny win, ale jej trzonem wciąż pozostaje plavac mali z południowego zbocza Hvaru.

Nr 03

Wina, szczep po szczepie

28 etykiet

Plavac maliPlavac Hvar · Plavac Barrique · Plavac Grand Select · Plavac Exclusive · Plavac Šibenik · Plavac Eko · Plavac Novus

PošipPošip · Pošip Grand Select · Pošip Aurum · Pošip Argentum · Pošip Eko · Pošip Novus

BogdanušaBogdanuša

Crljenak (Zinfandel)Crljenak · Crljenak Grand Select · Crljenak Eko

BabićBabić · Babić Barrique · Babić Eko

SyrahSyrah Grand Select

RoséRosé · Rosé Premium

Inne winaHvar Sur Lie (białe) · Cuvée · Zlatan Otok · Zlatan Otok Cuvée · Porat (słodkie)

Szczytem oferty jest Plavac Grand Select: Falstaff ocenił rocznik 2020 na 93 punkty, a Crljenak i Plavac Barrique z 2020 roku na 92. Na południowym zboczu Hvaru rodzina uprawia głównie plavac mali; pełna lista winnic obejmuje też crljenak, babić, syrah, merlot, cabernet sauvignon, mourvèdre i grenache wśród czerwonych oraz pošip, bogdanušę, žilavkę, malvazję dubrownicką, chardonnay i muszkat żółty wśród białych.

Nie znasz szczepów z Hvaru? Zacznij od Wino z Hvaru, szczep po szczepie.

Nr 04

Trzy posiadłości, jedno zbocze na Hvarze

Hvar, południowe zboczeOd Milnej przez Svetą Nedjelję po Zavalę. Spadki do 40%, cienka gleba na wapieniu. Około 7 ha własnych oraz około 50 ha partnerskich winogrodników. Głównie plavac mali, do około 0,7 kg z krzewu.

MakarskaU stóp góry Biokovo, od Bastu po Promajnę, 30 do 400 m. Około 50 ha, obsadzone w 2004 roku. Plavac mali, crljenak i pošip.

SzybenikPołudniowe wzgórza Jadrtovca. Około 65 ha, certyfikat ekologiczny w 2014 roku. Plavac mali, babić, crljenak i pošip.

Winnice na Hvarze to klasyczny terroir plavca: pełne słońce, morskie powietrze i bardzo niskie plony. Więcej o tym, dlaczego to zbocze ma znaczenie, w naszym przewodniku po plavcu malim.

Tarasowe winnice na południowym zboczu Hvaru

Nr 05

Wizyta w piwnicy i w marinie

rezerwuj wcześniej

Degustacja i sprzedażDegustacje z przewodnikiem; wino w cenach piwnicznych

RestauracjaW marinie Bilo Idro: owoce morza i tradycyjne dania, z piwnicą winną poniżej poziomu morza, z widokiem na dno morskie

GrupyDegustacje grupowe, obiady i kolacje na życzenie

PokojeLatem nocleg ze śniadaniem w rodzinnym pensjonacie

DojazdSamochodem albo łodzią do własnej mariny winiarni

CenyNie są publikowane, potwierdź przy rezerwacji

Rezerwacje telefonicznie u Nikoli Plenkovicia pod numerem +385 91 321 0022 lub mailowo: [email protected]. Wizyty są nastawione na sezon letni.

Jeśli mieszkasz w mieście Hvar, najprzyjemniej przypłynąć łodzią: wynajmij łódź na cały dzień albo wybierz prywatny rejs wzdłuż południowego wybrzeża.

Restauracja Zlatan Otok w marinie o zmierzchu

Nr 06

Więcej o południowym zboczu

Dwie kolejne piwnice na tym samym stromym odcinku wybrzeża. Wszystkie winiarnie na wyspie znajdziesz w zestawieniu winnice na Hvarze.

Jagodna, Sveta Nedjelja · jedzenie

Matijević

Rodzinna winiarnia na jednych z najbardziej stromych tarasów nad Adriatykiem, winobranie w całości ręczne. Degustacje wyłącznie po umówieniu, z deską przekąsek do wyboru.
Szczepy: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Bojanić Bad, niedaleko Jagodnej · zwiedzanie

Toni Bojanić

Niewielki producent z południowego wybrzeża. Degustacje i sprzedaż w piwnicy oraz w miejscu wśród winorośli w Jagodnej.
Szczepy: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša, Prč.

→Przewodnik po wsi

Sveta Nedjelja

Plaże, noclegi i miejsca, gdzie zjeść w okolicy wsi.

→

Nr 07

Zlatan Otok, częste pytania

Gdzie jest winiarnia Zlatan Otok?

W Svetej Nedjelji na południowym wybrzeżu Hvaru, pod adresem Put Stjepana Radića 3. Ma własną marinę, więc można przyjechać samochodem albo przypłynąć łodzią.

Czy można zwiedzić winiarnię Zlatan Otok?

Tak. Oferuje degustacje z przewodnikiem i sprzedaje wino w cenach piwnicznych, a jej restauracja w marinie Bilo Idro ma piwnicę winną poniżej poziomu morza. Zarezerwuj wcześniej telefonicznie: +385 91 321 0022.

Jakie jest najlepsze wino Zlatan Otok?

Jej flagowe wino to Plavac Grand Select, plavac mali; Falstaff ocenił rocznik 2020 na 93 punkty.

Jak duża jest winiarnia Zlatan Otok?

Ponad 120 hektarów winnic na Hvarze i na stałym lądzie oraz około 800 000 butelek rocznie.

Do kogo należy Zlatan Otok?

Do rodziny Plenkoviciów. Założył ją Zlatan Plenković w 1986 roku; dziś prowadzą ją jego synowie Marin i Nikola.

Zaplanuj dzień na południowym zboczu

Zatrzymaj się blisko winnic albo zobacz wszystkie piwnice na wyspie i szczepy, z których robią wino.

Wszystkie winnice na Hvarze →Wille na Hvarze