Färjor & katamaranertidtabeller 2026 Vattentaxiflygplatser & öar Hyr båtbåtar för en dag BåtturerBlå grottan & öluffning

Sveta Nedjelja och dess vingårdar ovanför havet, hemvist för Zlatan Otok

Vingård · Sveta Nedjelja, HvarAv hvar.com-teamet · Uppdaterad september 2026

Zlatan Otok, Sveta Nedjelja

Zlatan Otok började 1986 som en fiskarfamiljs gård i Sveta Nedjelja. I dag gör man plavac mali från terrasserna på sydsluttningen och viner från två gods på fastlandet, och serverar dem i en marinarestaurang vars källare ligger under havsytan.

Nr 01

Zlatan Otok i korthet

VarPut Stjepana Radića 3, 21465 Sveta Nedjelja, Hvar

Grundad1986, av Zlatan Plenković

Drivs avMarin och Nikola Plenković

VingårdarMer än 120 ha på Hvar och fastlandet, plus druvor från cirka 50 ha hos partnerodlare

ProduktionOmkring 800 000 flaskor om året

SignaturdruvaPlavac mali

För besökareProvningar och försäljning, marinarestaurang, källare under havsytan, rum på sommaren

Bokning+385 91 321 0022 · [email protected]

Zlatan Otok ligger i Sveta Nedjelja, en by på Hvars sydkust där vingårdarna klättrar rakt upp från havet. Det är också en av de enklaste källarna att besöka med båt: den har en egen marina.

Officiell webbplats

Foton med tillstånd av Zlatan Otok.

Nr 02

Från en familjegård till 800 000 flaskor

Zlatan Plenković var en fiskare född i Sveta Nedjelja. 1986 började han göra vin på en liten familjegård; 1991 grundade han ett företag, Vitis, som två år senare tog namnet Zlatan Otok, ”gyllene ön”.

Verksamheten växte långt utanför Hvar. Förutom vingårdarna på sydsluttningen brukar familjen nu ett gods nedanför berget Biokovo nära Makarska och ett annat i kullarna vid Jadrtovac nära Šibenik. I dag drivs det av Zlatans söner, Marin och Nikola.

Sortimentet är brett, mer än två dussin viner, men plavac mali från Hvars sydsluttning är fortfarande kärnan.

Nr 03

Vinerna, druva för druva

28 etiketter

Plavac maliPlavac Hvar · Plavac Barrique · Plavac Grand Select · Plavac Exclusive · Plavac Šibenik · Plavac Eko · Plavac Novus

PošipPošip · Pošip Grand Select · Pošip Aurum · Pošip Argentum · Pošip Eko · Pošip Novus

BogdanušaBogdanuša

Crljenak (Zinfandel)Crljenak · Crljenak Grand Select · Crljenak Eko

BabićBabić · Babić Barrique · Babić Eko

SyrahSyrah Grand Select

RoséRosé · Rosé Premium

Andra vinerHvar Sur Lie (vitt) · Cuvée · Zlatan Otok · Zlatan Otok Cuvée · Porat (sött)

Toppen av sortimentet är Plavac Grand Select: Falstaff gav årgång 2020 93 poäng, med 2020 Crljenak och Plavac Barrique på 92. På Hvars sydsluttning odlar familjen främst plavac mali; hela vingårdslistan omfattar även crljenak, babić, syrah, merlot, cabernet sauvignon, mourvèdre och grenache bland de röda, och pošip, bogdanuša, žilavka, Dubrovnik-malvasia, chardonnay och gul muskat bland de vita.

Nya druvor för dig? Börja med Vin på Hvar, druva för druva.

Nr 04

Tre gods, en sluttning på Hvar

Hvar, sydsluttningenFrån Milna via Sveta Nedjelja till Zavala. Sluttningar på upp till 40 %, tunn jord över kalksten. Cirka 7 ha egna plus cirka 50 ha från partnerodlare. Främst plavac mali, upp till cirka 0,7 kg per vinstock.

MakarskaNedanför berget Biokovo, från Bast till Promajna, 30 till 400 m. Cirka 50 ha, planterade 2004. Plavac mali, crljenak och pošip.

ŠibenikDe södra kullarna vid Jadrtovac. Cirka 65 ha, certifierat ekologiskt 2014. Plavac mali, babić, crljenak och pošip.

Vingårdarna på Hvar är klassisk plavac-terroir: full sol, havsluft och mycket låga skördar. Mer om varför den här sluttningen är viktig i vår guide till plavac mali.

Terrasserade vingårdar på Hvars sydsluttning

Nr 05

Besök källaren och marinan

boka i förväg

Provning och försäljningGuidade provningar; vin säljs till källarpris

RestaurangVid marinan Bilo Idro: skaldjur och traditionella rätter, med en vinkällare under havsytan med utsikt mot havsbotten

GrupperGruppprovningar, luncher och middagar på förfrågan

RumBed and breakfast i familjens gästhus på sommaren

Hitta hitMed bil, eller med båt till vingårdens egen marina

PriserPubliceras inte, bekräfta när du bokar

Boka per telefon hos Nikola Plenković på +385 91 321 0022, eller mejla [email protected]. Besöken är inriktade på sommarsäsongen.

Bor du i Hvar stad är båten det trevligaste sättet att komma hit: hyr en båt för dagen eller ta en privat båttur längs sydkusten.

Zlatan Otoks marinarestaurang i skymningen

Nr 06

Mer på sydsluttningen

Ytterligare två källare på samma branta kuststräcka. För alla vingårdar på ön, se vingårdar på Hvar.

Jagodna, Sveta Nedjelja · mat

Matijević

Familjekällare på några av Adriatiska havets brantaste terrasser, helt handplockad skörd. Provningar endast efter bokning, med ett plock-fat som tillval.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Bojanić Bad, nära Jagodna · visningar

Toni Bojanić

En liten producent på sydkusten. Provningar och försäljning i källaren och på en plats bland vinstockarna i Jagodna.
Druvor: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša, Prč.

→Byguide

Sveta Nedjelja

Stränder, boende och matställen kring byn.

→

Nr 07

Zlatan Otok, vanliga frågor

Var ligger vingården Zlatan Otok?

I Sveta Nedjelja på Hvars sydkust, på Put Stjepana Radića 3. Den har en egen marina, så du kan komma med bil eller båt.

Kan man besöka vingården Zlatan Otok?

Ja. Den erbjuder guidade provningar och säljer vin till källarpris, och marinarestaurangen Bilo Idro har en vinkällare under havsytan. Boka i förväg per telefon på +385 91 321 0022.

Vilket är Zlatan Otoks bästa vin?

Flaggskeppet är Plavac Grand Select, en plavac mali; Falstaff gav årgång 2020 93 poäng.

Hur stor är Zlatan Otok?

Mer än 120 hektar vingårdar på Hvar och fastlandet, och omkring 800 000 flaskor om året.

Vem äger Zlatan Otok?

Familjen Plenković. Zlatan Plenković grundade den 1986; i dag drivs den av hans söner Marin och Nikola.

Planera en dag på sydsluttningen

Bo nära vingårdarna, eller se alla källare på ön och druvorna de odlar.

Alla vingårdar på Hvar →Villor på Hvar