Færger & katamaranerkøreplaner 2026 Vandtaxilufthavne & øer Lej en bådbåde for en dag BådtureDen Blå Grotte & ø-hop

Sveta Nedjelja og dens vinmarker over havet, hjemsted for Zlatan Otok

Vingård · Sveta Nedjelja, HvarAf hvar.com-redaktionen · Opdateret september 2026

Zlatan Otok, Sveta Nedjelja

Zlatan Otok begyndte i 1986 som en fiskerfamilies landbrug i Sveta Nedjelja. I dag laver den plavac mali fra terrasserne på sydskråningen og vine fra to godser på fastlandet og skænker dem i en marinarestaurant, hvis kælder ligger under havets overflade.

Nr. 01

Zlatan Otok i overblik

HvorPut Stjepana Radića 3, 21465 Sveta Nedjelja, Hvar

Grundlagt1986, af Zlatan Plenković

Drives afMarin og Nikola Plenković

VinmarkerMere end 120 ha på Hvar og fastlandet, plus druer fra omkring 50 ha hos partneravlere

ProduktionOmkring 800.000 flasker om året

SignaturdruePlavac mali

For besøgendeSmagninger og salg, marinarestaurant, kælder under havets overflade, værelser om sommeren

Booking+385 91 321 0022 · [email protected]

Zlatan Otok ligger i Sveta Nedjelja, en landsby på Hvars sydkyst, hvor vinmarkerne klatrer lige op fra havet. Det er også en af de nemmeste kældre at besøge med båd: den har sin egen marina.

Officiel hjemmeside

Fotos venligst udlånt af Zlatan Otok.

Nr. 02

Fra et familielandbrug til 800.000 flasker

Zlatan Plenković var en fisker født i Sveta Nedjelja. I 1986 begyndte han at lave vin på et lille familielandbrug; i 1991 grundlagde han firmaet Vitis, som to år senere fik navnet Zlatan Otok, “den gyldne ø”.

Virksomheden voksede langt ud over Hvar. Ud over vinmarkerne på sydskråningen driver familien nu et gods under bjerget Biokovo nær Makarska og et andet på bakkerne ved Jadrtovac nær Šibenik. I dag ledes den af Zlatans sønner, Marin og Nikola.

Sortimentet er bredt, mere end to dusin vine, men plavac mali fra Hvars sydskråning er stadig kernen.

Nr. 03

Vinene, drue for drue

28 etiketter

Plavac maliPlavac Hvar · Plavac Barrique · Plavac Grand Select · Plavac Exclusive · Plavac Šibenik · Plavac Eko · Plavac Novus

PošipPošip · Pošip Grand Select · Pošip Aurum · Pošip Argentum · Pošip Eko · Pošip Novus

BogdanušaBogdanuša

Crljenak (Zinfandel)Crljenak · Crljenak Grand Select · Crljenak Eko

BabićBabić · Babić Barrique · Babić Eko

SyrahSyrah Grand Select

RoséRosé · Rosé Premium

Andre vineHvar Sur Lie (hvid) · Cuvée · Zlatan Otok · Zlatan Otok Cuvée · Porat (sød)

Toppen af sortimentet er Plavac Grand Select: Falstaff gav 2020-årgangen 93 point, og 2020 Crljenak og Plavac Barrique fik 92. På Hvars sydskråning dyrker familien hovedsageligt plavac mali; den fulde liste over vinmarker omfatter også crljenak, babić, syrah, merlot, cabernet sauvignon, mourvèdre og grenache blandt de røde og pošip, bogdanuša, žilavka, Dubrovnik-malvasia, chardonnay og gul muscat blandt de hvide.

Ny i Hvars druer? Start med Vin fra Hvar, drue for drue.

Nr. 04

Tre godser, én skråning på Hvar

Hvar, sydskråningenFra Milna gennem Sveta Nedjelja til Zavala. Skråninger op til 40 %, tynd jord over kalksten. Omkring 7 ha ejet plus omkring 50 ha fra partneravlere. Hovedsageligt plavac mali, op til omkring 0,7 kg pr. vinstok.

MakarskaUnder bjerget Biokovo, fra Bast til Promajna, 30 til 400 m. Omkring 50 ha, plantet i 2004. Plavac mali, crljenak og pošip.

ŠibenikDe sydlige bakker ved Jadrtovac. Omkring 65 ha, certificeret økologisk i 2014. Plavac mali, babić, crljenak og pošip.

Vinmarkerne på Hvar er det klassiske plavac-terroir: fuld sol, havluft og meget lave udbytter. Læs mere om, hvorfor denne skråning betyder noget, i vores guide til plavac mali.

Terrasserede vinmarker på Hvars sydskråning

Nr. 05

Besøg i kælderen og ved marinaen

book i forvejen

Smagning og salgGuidede smagninger; vin sælges til kælderpriser

RestaurantVed marinaen Bilo Idro: fisk, skaldyr og traditionelle retter, med en vinkælder under havets overflade og udsigt til havbunden

GrupperGruppesmagninger, frokoster og middage efter aftale

VærelserBed and breakfast i familiens gæstehus om sommeren

Sådan kommer du dertilI bil eller med båd til vingårdens egen marina

PriserIkke offentliggjort, bekræft ved booking

Book pr. telefon hos Nikola Plenković på +385 91 321 0022 eller send en mail til [email protected]. Besøgene er tilrettelagt efter sommersæsonen.

Bor du i Hvar by, er båden den skønneste måde at komme på: lej en båd for en dag, eller tag på en privat bådtur langs sydkysten.

Zlatan Otoks marinarestaurant i skumringen

Nr. 06

Mere om sydskråningen

To kældre mere på samme stejle kyststrækning. Alle øens vingårde finder du under Vingårde på Hvar.

Jagodna, Sveta Nedjelja · mad

Matijević

Familiekælder på nogle af Adriaterhavets stejleste terrasser, hvor alt høstes i hånden. Smagninger kun efter aftale, med mulighed for et anretningsfad.
Druer: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Bojanić Bad, nær Jagodna · rundvisninger

Toni Bojanić

En lille producent på sydkysten. Smagninger og salg i kælderen og på et sted mellem vinstokkene i Jagodna.
Druer: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša, Prč.

→Guide til landsbyen

Sveta Nedjelja

Strande, overnatning og spisesteder omkring landsbyen.

→

Nr. 07

Zlatan Otok, ofte stillede spørgsmål

Hvor ligger vingården Zlatan Otok?

I Sveta Nedjelja på Hvars sydkyst, på Put Stjepana Radića 3. Den har sin egen marina, så du kan komme i bil eller med båd.

Kan man besøge vingården Zlatan Otok?

Ja. Den tilbyder guidede smagninger og sælger vin til kælderpriser, og marinarestauranten Bilo Idro har en vinkælder under havets overflade. Book i forvejen pr. telefon på +385 91 321 0022.

Hvad er Zlatan Otoks bedste vin?

Flagskibet er Plavac Grand Select, en plavac mali; Falstaff gav 2020-årgangen 93 point.

Hvor stor er Zlatan Otok?

Mere end 120 hektar vinmarker på Hvar og fastlandet og omkring 800.000 flasker om året.

Hvem ejer Zlatan Otok?

Familien Plenković. Zlatan Plenković grundlagde den i 1986; i dag drives den af hans sønner Marin og Nikola.

Planlæg en dag på sydskråningen

Bo tæt på vinmarkerne, eller se alle øens kældre og de druer, de laver.

Alle vingårde på Hvar →Villaer på Hvar