Fähren & KatamaraneFahrpläne 2026 WassertaxiFlughäfen & Inseln Boot mietenBoote für einen Tag BootstourenBlaue Grotte & Inselhopping

Sveta Nedjelja mit seinen Weinbergen über dem Meer, Heimat von Zlatan Otok

Weingut · Sveta Nedjelja, HvarVom hvar.com-Team · Aktualisiert im September 2026

Zlatan Otok, Sveta Nedjelja

Zlatan Otok begann 1986 als kleiner Familienbetrieb eines Fischers in Sveta Nedjelja. Heute erzeugt das Weingut Plavac mali von den Terrassen am Südhang und Weine von zwei Gütern auf dem Festland und schenkt sie in einem Marina-Restaurant aus, dessen Keller unter dem Meeresspiegel liegt.

Nr. 01

Zlatan Otok auf einen Blick

WoPut Stjepana Radića 3, 21465 Sveta Nedjelja, Hvar

Gegründet1986, von Zlatan Plenković

Geführt vonMarin und Nikola Plenković

WeinbergeMehr als 120 ha auf Hvar und dem Festland, dazu Trauben von etwa 50 ha partnerschaftlicher Winzer

ProduktionRund 800.000 Flaschen pro Jahr

LeitsortePlavac mali

Für BesucherVerkostungen und Verkauf, Marina-Restaurant, Keller unter dem Meeresspiegel, Zimmer im Sommer

Buchung+385 91 321 0022 · [email protected]

Zlatan Otok liegt in Sveta Nedjelja, einem Dorf an der Südküste Hvars, wo die Weinberge direkt vom Meer aufsteigen. Es ist auch einer der am einfachsten per Boot erreichbaren Keller: Es hat eine eigene Marina.

Offizielle Website

Fotos mit freundlicher Genehmigung von Zlatan Otok.

Nr. 02

Vom kleinen Familienbetrieb zu 800.000 Flaschen

Zlatan Plenković war ein Fischer aus Sveta Nedjelja. 1986 begann er, auf einem kleinen Familienhof Wein zu machen; 1991 gründete er die Firma Vitis, die zwei Jahre später den Namen Zlatan Otok annahm, „goldene Insel“.

Das Unternehmen wuchs weit über Hvar hinaus. Neben den Weinbergen am Südhang bewirtschaftet die Familie heute ein Gut unterhalb des Biokovo bei Makarska und ein weiteres in den Hügeln von Jadrtovac bei Šibenik. Geführt wird es heute von Zlatans Söhnen Marin und Nikola.

Das Sortiment ist groß, mehr als zwei Dutzend Weine, doch Plavac mali vom Südhang Hvars bildet noch immer seinen Kern.

Nr. 03

Die Weine, Rebsorte für Rebsorte

28 Etiketten

Plavac maliPlavac Hvar · Plavac Barrique · Plavac Grand Select · Plavac Exclusive · Plavac Šibenik · Plavac Eko · Plavac Novus

PošipPošip · Pošip Grand Select · Pošip Aurum · Pošip Argentum · Pošip Eko · Pošip Novus

BogdanušaBogdanuša

Crljenak (Zinfandel)Crljenak · Crljenak Grand Select · Crljenak Eko

BabićBabić · Babić Barrique · Babić Eko

SyrahSyrah Grand Select

RoséRosé · Rosé Premium

Weitere WeineHvar Sur Lie (weiß) · Cuvée · Zlatan Otok · Zlatan Otok Cuvée · Porat (süß)

Die Spitze des Sortiments ist der Plavac Grand Select: Falstaff bewertete den Jahrgang 2020 mit 93 Punkten, den Crljenak und den Plavac Barrique 2020 mit 92. Am Südhang Hvars baut die Familie hauptsächlich Plavac mali an; die vollständige Liste der Weinberge umfasst bei den Roten außerdem Crljenak, Babić, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre und Grenache und bei den Weißen Pošip, Bogdanuša, Žilavka, Dubrovačka Malvasija, Chardonnay und Gelben Muskateller.

Neu bei den Rebsorten Hvars? Beginnen Sie mit Wein auf Hvar, Rebsorte für Rebsorte.

Nr. 04

Drei Güter, ein Hang auf Hvar

Hvar, SüdhangVon Milna über Sveta Nedjelja bis Zavala. Hänge bis 40 %, dünner Boden über Kalkstein. Etwa 7 ha in eigenem Besitz plus etwa 50 ha von Partnerwinzern. Hauptsächlich Plavac mali, bis etwa 0,7 kg pro Rebstock.

MakarskaUnterhalb des Biokovo, von Bast bis Promajna, 30 bis 400 m. Etwa 50 ha, 2004 bepflanzt. Plavac mali, Crljenak und Pošip.

ŠibenikDie südlichen Hügel von Jadrtovac. Etwa 65 ha, seit 2014 bio-zertifiziert. Plavac mali, Babić, Crljenak und Pošip.

Die Weinberge auf Hvar sind das klassische Plavac-Terroir: volle Sonne, Meeresluft und sehr niedrige Erträge. Mehr darüber, warum dieser Hang so wichtig ist, in unserem Plavac-mali-Ratgeber.

Terrassierte Weinberge am Südhang von Hvar

Nr. 05

Besuch von Keller und Marina

vorher buchen

Verkostung und VerkaufGeführte Verkostungen; Wein zu Kellerpreisen

RestaurantIn der Marina Bilo Idro: Meeresfrüchte und traditionelle Gerichte, mit einem Weinkeller unter dem Meeresspiegel und Blick auf den Meeresgrund

GruppenGruppenverkostungen, Mittag- und Abendessen auf Anfrage

ZimmerÜbernachtung mit Frühstück in der Familienpension im Sommer

AnreiseMit dem Auto oder mit dem Boot zur eigenen Marina des Weinguts

PreiseNicht veröffentlicht, bei der Buchung bestätigen

Buchen Sie telefonisch bei Nikola Plenković unter +385 91 321 0022 oder per E-Mail an [email protected]. Die Besuche sind auf die Sommersaison ausgerichtet.

Wenn Sie in Hvar-Stadt wohnen, kommen Sie am schönsten mit dem Boot: Mieten Sie ein Boot für den Tag oder machen Sie eine private Bootstour entlang der Südküste.

Das Marina-Restaurant von Zlatan Otok in der Abenddämmerung

Nr. 06

Mehr vom Südhang

Zwei weitere Keller an demselben steilen Küstenabschnitt. Alle Weingüter der Insel finden Sie unter Weingüter auf Hvar.

Jagodna, Sveta Nedjelja · Essen

Matijević

Familienkeller auf einigen der steilsten Terrassen der Adria, vollständig von Hand gelesen. Verkostungen nur nach Vereinbarung, auf Wunsch mit Brotzeitplatte.
Rebsorten: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Bojanić Bad, bei Jagodna · Führungen

Toni Bojanić

Ein kleiner Erzeuger an der Südküste. Verkostungen und Verkauf im Keller und an einem Platz zwischen den Reben in Jagodna.
Rebsorten: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša, Prč.

→Ortsführer

Sveta Nedjelja

Strände, Unterkünfte und Restaurants rund um das Dorf.

→

Nr. 07

Zlatan Otok, häufige Fragen

Wo liegt das Weingut Zlatan Otok?

In Sveta Nedjelja an der Südküste Hvars, Put Stjepana Radića 3. Es hat eine eigene Marina, Sie können also mit dem Auto oder mit dem Boot kommen.

Kann man das Weingut Zlatan Otok besuchen?

Ja. Es bietet geführte Verkostungen und verkauft Wein zu Kellerpreisen, und das Marina-Restaurant Bilo Idro hat einen Weinkeller unter dem Meeresspiegel. Buchen Sie vorher telefonisch unter +385 91 321 0022.

Was ist der beste Wein von Zlatan Otok?

Das Aushängeschild ist der Plavac Grand Select, ein Plavac mali; Falstaff bewertete den Jahrgang 2020 mit 93 Punkten.

Wie groß ist Zlatan Otok?

Mehr als 120 Hektar Weinberge auf Hvar und dem Festland und rund 800.000 Flaschen pro Jahr.

Wem gehört Zlatan Otok?

Der Familie Plenković. Zlatan Plenković gründete das Weingut 1986; heute führen es seine Söhne Marin und Nikola.

Planen Sie einen Tag am Südhang

Übernachten Sie nahe den Weinbergen oder entdecken Sie alle Keller der Insel und ihre Rebsorten.

Alle Weingüter auf Hvar →Villen auf Hvar