Andro Tomić założył winiarnię w 1993 roku pod firmą Bastijana, ale tradycje winiarskie rodziny sięgają ponad stu lat wstecz. Zanim rozpoczął działalność na własny rachunek, przez lata szkolił się we Francji, na uniwersytetach, w instytutach badawczych i w winiarniach.
Winiarnia stoi nad zatoką Mina w Jelsie. Jej sala degustacyjna, Triclinium, to podziemna kamienna piwnica wzorowana na jadalniach z czasów rzymskich, dlatego najwyższy poziom degustacji to rzymska uczta podawana w togach. Motto domu: pij na godziny, nie na litry.
Wszystkie winnice leżą na Hvarze: w zatoce Vira, na równinie Stari Grad i wokół Jelsy, w dużej części uprawiane ekologicznie, a winogrona kupuje się też od stałych dostawców. Plavac mali barrique pochodzi z Ivan Dolac, Svetej Nedjelji i Jagodnej na południowym zboczu.
Oferta należy do najszerszych na wyspie: bogdanuša; Beleca, kupaż pošipa i bogdanušy; pošip; Opolo Nobile, rosé z plavca malego; plavac i plavac mali barrique; Illyricum i Caplar, łączące cabernet sauvignon z plavcem malim; Veliki Plavac Mali, butelkowany wyłącznie w magnumach; oraz dwa prošeki: Hektorovich z bogdanušy, maraštiny, prču i muszkatu oraz Moro z plavca malego.
1993Założenie winiarni pod nazwą Bastijana
SzkolenieAndro Tomić, we Francji
TricliniumPodziemna kamienna piwnica w stylu rzymskim
WinniceZatoka Vira, równina Stari Grad, okolice Jelsy