Andro Tomić gründete sein Weingut 1993 unter dem Firmennamen Bastijana, doch die Weinbautradition der Familie reicht weit über ein Jahrhundert zurück. Bevor er sich selbstständig machte, bildete er sich jahrelang in Frankreich weiter, an Universitäten, Forschungsinstituten und in Weingütern.
Das Weingut liegt oberhalb der Bucht Mina in Jelsa. Sein Verkostungsraum, das Triclinium, ist ein unterirdischer Steinkeller nach dem Vorbild römischer Speisesäle, weshalb die Top-Verkostung ein römisches Festmahl in Togen ist. Das Motto des Hauses: nach Stunden trinken, nicht nach Litern.
Die Weinberge liegen alle auf Hvar: in der Bucht Vira, in der Ebene von Stari Grad und rund um Jelsa, großteils biologisch bewirtschaftet; zusätzlich werden Trauben von festen Winzern gekauft. Der Barrique-Plavac-mali stammt aus Ivan Dolac, Sveta Nedjelja und Jagodna am Südhang.
Das Sortiment gehört zu den breitesten der Insel: Bogdanuša; Beleca, eine Cuvée aus Pošip und Bogdanuša; Pošip; Opolo Nobile, ein Rosé aus Plavac mali; Plavac und ein Barrique-Plavac-mali; Illyricum und Caplar, die Cabernet Sauvignon mit Plavac mali verbinden; Veliki Plavac Mali, nur in Magnumflaschen abgefüllt; und zwei Prošeks, Hektorovich aus Bogdanuša, Maraština, Prč und Muskat sowie Moro aus Plavac mali.
1993Gründung des Weinguts als Bastijana
AusbildungAndro Tomić, in Frankreich
TricliniumUnterirdischer Steinkeller im römischen Stil
WeinbergeBucht Vira, Ebene von Stari Grad, rund um Jelsa