Restauranter på Hvar

I juli og august ja for de beste stedene: to eller tre dager i forveien for finere spisesteder ved havnen, samme dag for de fleste konobaer. Utenom høysesongen kan du som regel bare gå inn.

En familiedrevet taverna, som regel med grill og en kort meny av det som er ferskt. Det er den ærligste måten å spise på øya: fisk, olivenolje, lokal vin og ingen hastverk.

Gregada, den langsomt kokte fiske- og potetgryten Hvar regner som sin egen, alt fra grillen med øyas olivenolje, og de lokale vinene: Plavac Mali fra sørskråningene og Bogdanuša, en hvitvin som nesten bare dyrkes på Hvar.

Spennet er stort: finere spisesteder ved havnen tar storbypriser, mens konobaer og enklere steder holder seg rimelige. Vurderingene på denne siden hjelper deg å bedømme pris i forhold til verdi, ikke bare kvalitet.

Ja, flere for hvert år: pasta og risotto finnes overalt, konobaer lager utmerkede grønnsaks- og ostefat, og de enklere stedene dekker pizza og salater. Finere menyer har alltid minst én vegetarrett.

Vekk fra første rekke: konobaer i sidegatene i Hvar, familiesteder i Stari Grad og Jelsa, og landsbykonobaer innover på øya. Det er nøyaktig filteret denne listen er bygget med.