La famille Matijević cultive des vignes à Jagodna, sur le coteau qui domine Sveta Nedjelja, sur le versant sud de Hvar. Ici, les terrasses ont une pente d’environ 45 degrés, bien trop raide pour les machines : les vignes sont donc travaillées et vendangées entièrement à la main, sans engrais chimiques.
C’est un terroir classique du plavac mali : calcaire nu, plein soleil du matin au soir et la mer juste en contrebas, qui fait circuler l’air entre les ceps. Les rendements sont faibles et le raisin mûrit sous un soleil implacable.
En 2023, le Plavac Mali 2018 de la famille a remporté une médaille d’or aux Decanter World Wine Awards à Londres, l’un des plus grands concours de vin au monde, un beau résultat pour une cave de cette taille.
Les visites se font en petit comité et sont organisées à l’avance : vous dégustez avec la famille plutôt qu’avec un guide.
Le coteauEnviron 45°, travaillé à la main
CultureSans engrais chimiques
2023Or aux Decanter World Wine Awards, Plavac Mali 2018