Toni og Andrea Bojanić driver en af de mindste kældre på Hvars sydkyst, omkring 5.000 flasker om året, i Bojanić Bad, en håndfuld huse mellem Jagodna og Zavala. Vinfremstillingen går generationer tilbage i familien, og sønnen Ivan vokser op i kælderen.
Sortimentet bygger på øens egne druer. Plavac Bojanić Bad og Fortunol er begge plavac mali; Forka blander Hvars to gamle hvide druer, bogdanuša og prč. Der er også en pošip og en rosé af plavac mali.
Ud over kælderen i Bojanić Bad skænker og sælger familien sin vin på et sted mellem vinstokkene i Jagodna, lige under vinmarken, en enkel og meget lokal måde at smage på.
Drives afToni og Andrea Bojanić
ProduktionOmkring 5.000 flasker om året