Restauranter på Hvar

I juli og august ja for de bedste steder: to eller tre dage i forvejen for finere spisesteder ved havnen, samme dag for de fleste konobaer. Uden for højsæsonen kan du som regel bare gå ind.

En familiedrevet kro, som regel med grill og en kort menu af det, der er friskt. Det er den ærligste måde at spise på øen: fisk, olivenolie, lokal vin og ingen hastværk.

Gregada, den langtidskogte fiske- og kartoffelgryde, som Hvar regner for sin egen, alt fra grillen med øens olivenolie, og de lokale vine: Plavac Mali fra sydskråningerne og Bogdanuša, en hvidvin, der næsten kun dyrkes på Hvar.

Spændet er stort: finere spisesteder ved havnen tager storbypriser, mens konobaer og mere enkle steder holder sig rimelige. Bedømmelserne på denne side hjælper dig med at vurdere værdien, ikke kun kvaliteten.

Ja, flere for hvert år: pasta og risotto findes overalt, konobaer laver fremragende grøntsags- og ostefade, og de mere enkle steder dækker pizza og salater. Finere menuer har altid mindst én vegetarret.

Væk fra første række: konobaer i sidegaderne i Hvar, familiesteder i Stari Grad og Jelsa, og landsbykonobaer inde på øen. Det er præcis det filter, denne liste er bygget med.