Pinjata drivs av familjen Gabelić i Vrboskas gamla centrum, bakom fästningskyrkan Sankta Maria, delvis källare, delvis konoba.
Vinerna är öns egna: bogdanuša, parč (prč) med sin muskatliknande doft, plavac mali och en rosé.
Till provningarna serveras kall dalmatisk mat, pršut, ostar, saltad fisk och säsongens sallader, och beställer du en dag i förväg lagar familjen peka, kött eller bläckfisk som långkokas under en järnklocka.