Pinjata drives av familien Gabelić i gamlebyen i Vrboska, bak festningskirken Sankta Maria, delvis kjeller, delvis konoba.
Vinene er øyas egne: bogdanuša, parč (prč) med sin muskatlignende duft, plavac mali og en rosé.
Smakingene serveres med kald dalmatisk mat, pršut, oster, saltet fisk og sesongens salater, og bestiller du en dag i forveien, lager familien peka, kjøtt eller blekksprut langtidskokt under en jernklokke.