Pinjata drives af familien Gabelić i Vrboskas gamle centrum, bag fæstningskirken Sankt Maria, og er dels kælder, dels konoba.
Vinene er øens egne: bogdanuša, parč (prč) med sin muskatagtige duft, plavac mali og en rosé.
Til smagningerne serveres kold dalmatisk mad, pršut, oste, saltet fisk og salater efter sæson, og bestiller du en dag i forvejen, tilbereder familien peka, kød eller blæksprutte langtidstilberedt under en jernklokke.