Pinjata est tenue par la famille Gabelić dans le vieux centre de Vrboska, derrière l’église-forteresse Sainte-Marie : mi-cave, mi-konoba.
Les vins sont ceux de l’île : bogdanuša, parč (prč) au parfum rappelant le muscat, plavac mali et un rosé.
Les dégustations sont servies avec des spécialités dalmates froides, pršut, fromages, poisson salé et salades de saison, et si vous commandez la veille, la famille vous préparera une peka, viande ou poulpe mijotés sous une cloche en fer.