Sveti Klement est la plus grande des îles Pakleni, le chapelet d’îlots couverts de pins face à la ville de Hvar, et elle n’a pas de routes : on y arrive en bateau.
Dans la baie de Vlaka, la famille de Nikola Colnago tient un petit bar à vin où l’on boit son propre vin, dont du plavac mali, accompagné de fromage, d’olives et d’une courte carte.
C’est la pause idéale lors d’une journée en bateau autour des Pakleni : amarrez-vous dans la baie, remontez à pied depuis l’eau et dégustez à l’ombre.