Ristoranti di Hvar
Selezionati dal nostro team sull’isola: fine dining, konobe e pasti veloci, tutti verificati di persona.
Fine dining
Gariful
Cucina d’alto livello sul mare che attira le celebrità: vasche per le aragoste, vista mare e servizio impeccabile.
Mediterraneo
Raccomandato dalla Michelin, con una seria carta di vini istriani. Abbina i piatti mediterranei a un Meneghetti.
Black Pepper
Cucina dalmata moderna in un vicolo tranquillo: la scelta furba per le prenotazioni a cena tardi.
Zori
Fine dining oltre il mare, sulle isole Pakleni: una traversata in barca che finisce in una cena memorabile.
Sapore di tradizione
Dalmatino
A gestione familiare e raffinato: servizio fantastico e ottimo rapporto qualità-prezzo. Prenota in anticipo.
Junior
Una gemma nascosta di un pescatore: pescato fresco ogni giorno e il vino bianco di famiglia, il Prc.
Macondo
Piatti tradizionali dalmati da oltre 50 anni. Rustico, amato e solo contanti.
Konoba Maestro
Polpo fresco e pescato del giorno in un ambiente tranquillo e autentico.
Moli Onte
Menu semplice, sapori ricchi e prezzi onesti, a cinque minuti dalla città.
Informale & veloce
La Bocca
Piatti di ispirazione italiana su una terrazza spaziosa: pasta fresca, buon vino, fascino semplice.
Oasis Yacht Club
Pizza napoletana di alto livello e cocktail con vista.
Paradise Garden
Moderno e accogliente, con menu bimbi e area giochi: la scelta per le famiglie.
Alavia
Piatti mediterranei e servizio cordiale vicino al centro.
Toto's
Il classico informale di Palmizana: pranzo tra un bagno e l’altro sulla laguna sabbiosa.
Laganini
Lounge e ristorante di pesce sopra la spiaggia di Palmizana: lusso a piedi nudi.
Fig Hvar
Cucina tutto il giorno in un vicolo di pietra del centro storico: piatti brunch, portate fusion e solide opzioni vegetariane.
Kaluma
Pizza, pasta e griglia proprio sulla piazza principale. Scelta facile per le famiglie dopo una giornata in acqua.
KOGO Pizza, Pasta & Grill
Ampio menu di pizza, pasta e griglia sulla piazza principale, uno dei posti più frequentati dell’isola.
Caffè, dolci & notti
L’isola dopo i piatti: caffè, gelato e cocktail.
Adriana Roof Top Bar
Cocktail sopra il porto sul rooftop dell’hotel Adriana, con vista tramonto sulla riva e sulla Fortica.
kava37 Specialty Coffee
Specialty coffee e colazione nel vicolo del centro storico, uno dei caffè meglio recensiti della Dalmazia.
Nonica Caffe Bar
Caffe slasticarna vecchia scuola, famosa per i biscotti alla carruba e le torte come quelle della nonna.
Sweets Pastry & Coffee
Pasticceria con torte, crostate e caffè a pochi gradini sopra la Pjaca.
BackLane Craft Bar
Cocktail artigianali e birra artigianale nel vivace vicolo sul retro del centro storico.
Central Park Club
Cocktail club accanto al parco, dove le notti di Hvar si scaldano prima dei beach club.
Kiva Bar
Il leggendario bar minuscolo dove finiscono tutti: rumoroso, sudato e indimenticabile.
Pink Champagne
Club notturno nel centro storico per champagne e balli fino al mattino presto.
Trovare il proprio tavolo a Hvar
Come funziona questa lista
Sedici posti, quattro categorie, valutazioni Google in tempo reale che si aggiornano da sole. L’ordine segue ciò che dicono gli ospiti ora, non ciò che qualcuno ha pagato.
Fine dining
Gariful sul fronte del porto e i suoi pari sono dove Hvar si mette in mostra: pesce dell’Adriatico, lunghe carte dei vini e tavoli da prenotare con giorni di anticipo in stagione.
Konobe e tradizione
Le taverne di famiglia come Konoba Maestro e Dalmatino cucinano i classici dell’isola: pesce alla griglia, peka e gregada, lo stufato di pesce a cottura lenta che Hvar considera suo.
Informale, caffè e dolci
Pizzerie e grill per le giornate di spiaggia, kava37 per lo specialty coffee e Nonica per le torte: i posti di tutti i giorni che i locali usano davvero.
Oltre la città
Palmizana e le isole Pakleni nascondono famosi posti per il pranzo raggiungibili in taxi boat, e le konobe dei paesi dell’interno premiano chiunque abbia un’auto.
Abbinalo alla tua serata
Inizia o concludi in uno dei beach bar: prima i drink al tramonto, poi la cena: è il ritmo locale.
Tavoli al tramonto
I posti esposti a ovest sopra la città di Hvar e i ristoranti da pranzo delle Pakleni possiedono l’ora d’oro. Se vuoi la prima fila, dillo quando prenoti e arriva prima della luce.
Cosa bere
Plavac Mali dei pendii meridionali per il rosso, Bogdanusa per un bianco che non cresce quasi da nessun’altra parte, e un bicchiere di Prosek col dolce se lo trovi in carta.
Mangiare a Hvar, domande frequenti
Devo prenotare i ristoranti di Hvar in anticipo?
A luglio e agosto sì, per i posti migliori: due o tre giorni prima per il fine dining sul porto, in giornata per la maggior parte delle konobe. In bassa stagione si entra quasi ovunque senza prenotare.
Che cos’è una konoba?
Una taverna a gestione familiare, di solito con griglia e un menu corto basato su ciò che è fresco. È il modo più onesto di mangiare sull’isola: pesce, olio d’oliva, vino locale e nessuna fretta.
Quali piatti locali dovrei provare?
La gregada, lo stufato lento di pesce e patate che Hvar considera suo, qualsiasi cosa alla griglia con olio d’oliva dell’isola, e i vini locali: Plavac Mali dei pendii sud e Bogdanusa, un bianco che cresce quasi solo a Hvar.
Quanto sono cari i ristoranti di Hvar?
La forbice è ampia: il fine dining sul porto chiede prezzi da grande città, mentre konobe e posti informali restano ragionevoli. Le valutazioni in tempo reale di questa pagina aiutano a giudicare il valore, non solo la qualità.
Ci sono buone opzioni per i vegetariani?
Sì, sempre di più ogni anno: pasta e risotti ovunque, le konobe preparano ottimi piatti di verdure e formaggi, e i posti informali coprono pizza e insalate. I menu fine dining prevedono sempre almeno una portata vegetariana.
Dove mangiano davvero i locali?
Lontano dalla prima fila: konobe nelle vie laterali della città di Hvar, posti di famiglia a Stari Grad e Jelsa, e konobe di paese nell’entroterra. È esattamente il filtro con cui è stata costruita questa lista.