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Un grappolo di uva bianca matura sulla vite
Guida al vitigno · Piana di Stari GradA cura della redazione di hvar.com · Aggiornato a settembre 2026

Bogdanuša, il bianco di Hvar

Il vitigno bianco che appartiene solo a Hvar. Il nome significa “dono di Dio”, cresce nell’antica piana di Stari Grad e dà un vino fresco, secco e dorato per pesce e crostacei.

Destinazione
Tutta l’isolaZona della città diStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisce
Tipo
Tutti i tipiHotelAppartamentiVilleCase vacanzaOstelliAgriturismo
Check-in
Check-out
Ospiti
24681012+
N. 01

Bogdanuša in breve

in sintesi
ColoreBianco
OrigineAutoctona di Hvar
Nome“Dono di Dio”, era il vino delle feste religiose
DoveLa piana di Stari Grad, su terreni profondi, fertili e umidi
StileSecco, fresco, giallo dorato, agrumato
AlcolIntorno al 12%
Prodotta da13 delle 17 cantine della nostra lista, vedi sotto

La bogdanuša non si coltiva quasi da nessuna parte al di fuori di Hvar. Ha bisogno dei terreni profondi e umidi della piana di Stari Grad, quindi è il vitigno dei paesi che la circondano, Svirče, Vrbanj, Vrisnik, Jelsa e Vrboska, e non della ripida costa sud, dove regna il plavac mali.

Per gli altri vitigni dell’isola, consultate Il vino di Hvar, vitigno per vitigno.

Giovani viti tra muretti a secco nella piana di Stari Grad
N. 02

Dove cresce a Hvar

La piana di Stari Grad è il campo che i coloni greci di Paro divisero in lunghi appezzamenti nel IV secolo a.C. La griglia di muretti a secco esiste ancora ed è ancora coltivata, soprattutto a vigne e ulivi, ed è patrimonio dell’umanità UNESCO dal 2008.

È proprio questa terra pianeggiante, riparata e ben irrigata che piace alla bogdanuša, l’opposto dei terrazzamenti calcarei aridi dall’altra parte dell’isola.

Cappella di Hvar tra i vigneti
N. 03

Gusto e abbinamenti

Aspettatevi un vino giallo dorato, secco e fresco, con note di agrumi e un grado alcolico moderato, intorno al 12%. È un vino da bere giovane e fresco.

A tavola: pesce bianco, crostacei e risotto, la cucina di tutti i giorni della costa di Hvar.

N. 04

Chi lo produce a Hvar

13 cantine

Tutte le cantine della nostra lista che producono bogdanuša e ricevono visitatori. Consultate tutte le 17 cantine.

Sveta Nedjelja · cucina · visite · camere

Zlatan Otok

Fondata nel 1986 dalla famiglia Plenković. Degustazioni e vendita diretta, un ristorante sul porticciolo con una cantina sotto il livello del mare e camere in estate.
Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Jagodna, Sveta Nedjelja · cucina

Matijević

Cantina di famiglia su alcuni dei terrazzamenti più ripidi dell’Adriatico, vendemmiati interamente a mano. Degustazioni solo su appuntamento, con tagliere facoltativo.
Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Bojanić Bad, vicino a Jagodna · visite

Toni Bojanić

Un piccolo produttore della costa sud. Degustazioni e vendita in cantina e in un angolo tra le vigne a Jagodna.
Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša, Prč.

→Jelsa · cucina · visite

Tomić

La cantina di Andro Tomić sopra la baia di Mina, con una sala degustazione in stile romano. Degustazioni da 30 € per sei vini, abbinamenti gastronomici e serate a tema.
Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Jelsa · cucina

Duboković

La cantina di famiglia di Ivo Duboković, illuminata a lume di candela: da 15.000 a 20.000 litri l’anno da vitigni autoctoni. Degustazioni su appuntamento, con stuzzichini e oli d’oliva.
Vitigni: Plavac mali, Darnekuša, Bogdanuša, Maraština, Kuč, Prč.

→Vrboska · cucina

Carić

La konoba da degustazione di Ivo e Ivana Carić vicino al secondo ponte di Vrboska: una delle selezioni più ampie di vitigni autoctoni di Hvar, con abbinamenti a formaggi e cioccolato.
Vitigni: Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Maraština, Darnekuša, Pošip.

→Vrboska · cucina

Pinjata

La konoba della famiglia Gabelić dietro la chiesa fortezza. Degustazioni con pršut, formaggio e pesce salato; peka su ordinazione con un giorno di anticipo.
Vitigni: Bogdanuša, Prč, Plavac mali.

→Vrboska · cucina

Nikola Matković

Una tenuta di famiglia dal 1980: plavac mali e plavac in barrique, bogdanuša, pošip, un rosato e un vino da dessert, oltre a grappe fatte in casa e laboratori di arte e vino.
Vitigni: Plavac mali, Bogdanuša, Pošip.

→Svirče

PZ Svirče

La cooperativa di viticoltori dietro l’Ivan Dolac, un plavac mali biologico della costa sud. Degustazioni su accordo; negozi stagionali a Jelsa e Stari Grad.
Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Vrbanj

Plančić

Una famiglia di vignaioli dal 1919, che lavora con vitigni autoctoni di Hvar. Le degustazioni si prenotano online.
Vitigni: Bogdanuša, Prč, Darnekuša, Plavac mali.

→Vrbanj · cucina

Pavičić

I fratelli Luka e Milko Pavičić, con vigneti nella piana di Stari Grad. Degustazioni su appuntamento nella casa di famiglia, con formaggio, olio e pane.
Vitigni: Bogdanuša, Pošip, Plavac mali, Prč.

→Vrisnik

Ahearne Vino

Fondata dalla Master of Wine Jo Ahearne, prima annata 2014. Degustazioni su prenotazione.
Vitigni: Pošip, Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Darnekuša.

→Selca kod Starog Grada · cucina · visite

Lacman

Vini naturali prodotti senza chimica né filtrazione, da uve acquistate da viticoltori locali. Degustazioni e cene in terrazza; prenotazione consigliata.
Vitigni: Pošip, Bogdanuša, Maraština, Prč, Plavac mali, Darnekuša.

→
N. 05

Bogdanuša, domande frequenti

Che cosa significa bogdanuša?

“Dono di Dio”. Era il vino bevuto durante le feste religiose a Hvar.

Dove cresce la bogdanuša?

Quasi solo a Hvar, sui terreni profondi e umidi della piana di Stari Grad.

Che sapore ha la bogdanuša?

Secca, fresca e giallo dorata, con note di agrumi e un grado alcolico moderato, intorno al 12%.

Quali cantine di Hvar producono la bogdanuša?

Zlatan Otok, Matijević, Toni Bojanić, Tomić, Duboković, Carić, Pinjata, Nikola Matković, PZ Svirče, Plančić, Pavičić, Ahearne Vino, Lacman.

Degustatelo dove nasce

Prenotate una degustazione in una delle cantine qui sopra, oppure scoprite tutte le cantine di Hvar e i vitigni che lavorano.

Cantine di Hvar →Tutti i vitigni di Hvar