Una cantina con volte in pietra illuminata da candele
Cantina · Jelsa, HvarA cura della redazione di hvar.com · Aggiornato a settembre 2026

Duboković, Jelsa

La cantina di famiglia a lume di candela di Ivo Duboković a Jelsa, con una delle selezioni più ampie di vitigni autoctoni dell’isola.

Destinazione
Tutta l’isolaZona della città diStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisce
Tipo
Tutti i tipiHotelAppartamentiVilleCase vacanzaOstelliAgriturismo
Check-in
Check-out
Ospiti
24681012+
N. 01

Duboković in breve

DoveJelsa
GestioneIvo Duboković e famiglia
Membro diAssociazione Grand Cro
VisiteDegustazioni a lume di candela su appuntamento, con stuzzichini e oli d’oliva

Guida al paese: Jelsa.

La baia di Mina a Jelsa
N. 02

La storia

Ivo Duboković è economista e docente di marketing oltre che vignaiolo. Le degustazioni si svolgono a lume di candela nella cantina sotterranea di famiglia a Jelsa.

È noto per portare in bottiglia i vitigni più rari di Hvar. Moja B è una bogdanuša e Moja M una maraština; Laganini è prodotto da darnekuša (drnekuša). Tra i rossi ci sono Medvid, Medvjedica e 2718 Hours of Sun, e ci sono due vini da dessert, First Kiss (Prvi poljubac) e Don Petar.

Duboković fa parte di Grand Cro, un’associazione di vignaioli croati, e produce anche oli d’oliva aromatizzati, che serve insieme ai vini.

Membro diGrand Cro
Vitigni rariBogdanuša, maraština, darnekuša, kuč, prč
Olio d’oliva, olive e pane
N. 03

I vini, vitigno per vitigno

6 vitigni
Plavac maliProdotto qui
DarnekušaLaganini
KučProdotto qui
PrčProdotto qui
Altre etichetteMedvid · Medvjedica · 2718 Hours of Sun · First Kiss (Prvi poljubac) e Don Petar (vini da dessert)

Ogni nome di vitigno porta alla sua guida. Per il quadro completo, leggete Il vino di Hvar, vitigno per vitigno.

Vino bianco, olive, fichi e formaggio
N. 04

Visitare Duboković

prenotate prima
DegustazioniSu appuntamento, a lume di candela
CucinaStuzzichini e oli d’oliva
PrenotazioniTelefonate prima

Orari e prezzi cambiano da una stagione all’altra; confermateli alla prenotazione. Volete visitare più di una cantina? Organizzate un autista o un tour.

N. 06

Duboković, domande frequenti

Dove si trova la cantina Duboković?

A Jelsa, sull’isola di Hvar.

Quali vitigni lavora Duboković?

Plavac mali, Darnekuša, Bogdanuša, Maraština, Kuč, Prč.

Quali vitigni lavora Duboković?

Plavac mali, darnekuša, bogdanuša, maraština, kuč e prč, una delle gamme più ampie di vitigni autoctoni di Hvar.

Bisogna prenotare una degustazione da Duboković?

Sì, è meglio. Le cantine di Hvar sono piccole aziende di famiglia; telefonate o scrivete prima, e a luglio e agosto fatelo con qualche giorno di anticipo.

Organizzate una giornata del vino

Scoprite tutte le cantine dell’isola, oppure informatevi sui vitigni prima di partire.