Traghetti e catamaraniorari 2026 Taxi acquaticoaeroporti e isole Noleggio barchebarche per un giorno Tour in barcaGrotta Azzurra e isole Guida al vitigno · Isole dalmateA cura della redazione di hvar.com · Aggiornato a settembre 2026Pošip, il bianco dalmataUn bianco dalmata che da Korčula si è diffuso nella maggior parte delle isole, Hvar compresa. Più pieno e strutturato della bogdanuša, con albicocca secca e fico.In breveDove cresceGusto e abbinamentiChi la produceFAQDestinazioneTutta l’isolaZona della città diStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisceTutta l’isolaZona della città diStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisceTipoTutti i tipiHotelAppartamentiVilleCase vacanzaOstelliAgriturismoTutti i tipiHotelAppartamentiVilleCase vacanzaOstelliAgriturismoCheck-inCheck-outOspiti24681012+24681012+CercaN. 01Pošip in brevein sintesiColoreBiancoOrigineDalmata, dalla vicina isola di KorčulaStileCorposo, seccoAlcolDi solito da 13 a 14%AromiAlbicocca secca e ficoProdotto da14 delle 17 cantine della nostra lista, vedi sottoIl pošip è uno dei bianchi più facili da trovare a Hvar: la maggior parte delle cantine dell’isola ne produce uno.Per gli altri vitigni dell’isola, consultate Il vino di Hvar, vitigno per vitigno.N. 02Dove cresce a HvarIl pošip viene da Korčula, l’isola subito a sud, e si è diffuso in tutta la Dalmazia. A Hvar si coltiva sia sul versante sud sia intorno alla piana di Stari Grad, da cantine grandi e piccole.N. 03Gusto e abbinamentiPiù ricco e strutturato della bogdanuša, di solito da 13 a 14% di alcol, con albicocca secca e fico. Alcuni produttori ne fanno diversi livelli, da un pošip giovane e fresco a selezioni e versioni affinate in legno.A tavola: carni bianche, pesce alla griglia e crostacei, e una scelta sicura quando a tavola c’è chi beve rosso e chi bianco.N. 04Chi lo produce a Hvar14 cantineTutte le cantine della nostra lista che producono pošip e ricevono visitatori. Consultate tutte le 17 cantine.Sveta Nedjelja · cucina · visite · camereZlatan OtokFondata nel 1986 dalla famiglia Plenković. Degustazioni e vendita diretta, un ristorante sul porticciolo con una cantina sotto il livello del mare e camere in estate. Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.→Jagodna, Sveta Nedjelja · cucinaMatijevićCantina di famiglia su alcuni dei terrazzamenti più ripidi dell’Adriatico, vendemmiati interamente a mano. Degustazioni solo su appuntamento, con tagliere facoltativo. Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.→Bojanić Bad, vicino a Jagodna · visiteToni BojanićUn piccolo produttore della costa sud. Degustazioni e vendita in cantina e in un angolo tra le vigne a Jagodna. Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša, Prč.→Vlaka, Sveti Klement · cucinaColnagoIl wine bar di Nikola Colnago sulle isole Pakleni: degustazioni con formaggio, olive e un piccolo menu, a pochi passi dalle boe nella baia di Vlaka. Vitigni: Plavac mali, Pošip.→Jelsa · cucina · visiteTomićLa cantina di Andro Tomić sopra la baia di Mina, con una sala degustazione in stile romano. Degustazioni da 30 € per sei vini, abbinamenti gastronomici e serate a tema. Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.→Vrboska · cucinaCarićLa konoba da degustazione di Ivo e Ivana Carić vicino al secondo ponte di Vrboska: una delle selezioni più ampie di vitigni autoctoni di Hvar, con abbinamenti a formaggi e cioccolato. Vitigni: Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Maraština, Darnekuša, Pošip.→Vrboska · cucinaNikola MatkovićUna tenuta di famiglia dal 1980: plavac mali e plavac in barrique, bogdanuša, pošip, un rosato e un vino da dessert, oltre a grappe fatte in casa e laboratori di arte e vino. Vitigni: Plavac mali, Bogdanuša, Pošip.→SvirčePZ SvirčeLa cooperativa di viticoltori dietro l’Ivan Dolac, un plavac mali biologico della costa sud. Degustazioni su accordo; negozi stagionali a Jelsa e Stari Grad. Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.→Vrbanj · cucinaPavičićI fratelli Luka e Milko Pavičić, con vigneti nella piana di Stari Grad. Degustazioni su appuntamento nella casa di famiglia, con formaggio, olio e pane. Vitigni: Bogdanuša, Pošip, Plavac mali, Prč.→Vrisnik · cucinaVentusVini biologici certificati di due famiglie del posto, prodotti per la prima volta nel 2019. Sala degustazione in una casa di pietra restaurata, con formaggio, salumi e pesce salato. Vitigni: Plavac mali, Pošip, Prč, Maraština.→VrisnikAhearne VinoFondata dalla Master of Wine Jo Ahearne, prima annata 2014. Degustazioni su prenotazione. Vitigni: Pošip, Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Darnekuša.→Selca kod Starog Grada · cucina · visiteLacmanVini naturali prodotti senza chimica né filtrazione, da uve acquistate da viticoltori locali. Degustazioni e cene in terrazza; prenotazione consigliata. Vitigni: Pošip, Bogdanuša, Maraština, Prč, Plavac mali, Darnekuša.→SućurajVujnovićUna famiglia documentata come vignaioli a Sućuraj dal XVIII secolo, che lavora con metodi biologici. Sala degustazione sul porto. Vitigni: Plavac mali, Pošip, Prč.→Città di Hvar · cucinaLuvijiUna cantina di famiglia a lume di candela nel centro storico. Degustazioni da quattro a sei vini con tagliere; chiuso la domenica. Vitigni: Pošip, Plavac mali.→N. 05Pošip, domande frequentiIl pošip è originario di Hvar?È un vitigno dalmata della vicina isola di Korčula, oggi molto coltivato a Hvar.Che sapore ha il pošip?Pieno e secco, di solito da 13 a 14% di alcol, con albicocca secca e fico.Quali cantine di Hvar producono il pošip?Zlatan Otok, Matijević, Toni Bojanić, Colnago, Tomić, Carić, Nikola Matković, PZ Svirče, Pavičić, Ventus, Ahearne Vino, Lacman, Vujnović, Luviji.Degustatelo dove nascePrenotate una degustazione in una delle cantine qui sopra, oppure scoprite tutte le cantine di Hvar e i vitigni che lavorano.Cantine di Hvar →Tutti i vitigni di Hvar