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Raisins rouges parmi les feuilles de vigne
Guide des cépages · Rouge autochtone de HvarPar l’équipe hvar.com · Mis à jour en septembre 2026

Darnekuša, le rouge tout en douceur

L’autre rouge de Hvar : un vieux cépage autochtone de la plaine de Stari Grad et du plateau de Vor, plus léger et bien plus souple que le plavac mali.

Destination
Toute l’îleAutour de la ville deStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisce
Type
Tous les typesHôtelsAppartementsVillasMaisons de vacancesAubergesAgrotourisme
Arrivée
Départ
Voyageurs
24681012+
N° 01

Darnekuša en bref

l’essentiel
CouleurRouge
OrigineAutochtone de Hvar
Aussi écritDrnekuša
OùLa plaine de Stari Grad et le plateau de Vor au-dessus de Vrisnik, Svirče et Vrbanj
StyleCouleur claire, souple
ArômesFraise et cerise mûre
Produit par5 des 17 caves de notre liste, voir ci-dessous

Si le plavac mali est trop puissant pour vous, la darnekuša est le rouge de Hvar à essayer. Elle est produite par un petit nombre de caves, surtout dans les villages du centre de l’île.

Pour les autres cépages de l’île, lisez Le vin de Hvar, cépage par cépage.

Vue aérienne de rangs de vigne en altitude à Hvar
N° 02

Où il pousse à Hvar

La darnekuša pousse dans la plaine de Stari Grad et sur le plateau de Vor, les hauteurs qui dominent Vrisnik, Svirče et Vrbanj.

Villages où séjourner pour une dégustation : Vrisnik, Svirče et Vrbanj, ainsi que Jelsa et Vrboska tout près.

Cagette de raisins noirs vendangés
N° 03

Goût et accords

De couleur plus claire et bien plus souple que le plavac mali, avec des notes de fraise et de cerise mûre.

À table : pâtes, risotto et plats de légumes, une cuisine plus légère que celle qu’exige le plavac.

N° 04

Qui le produit à Hvar

5 caves

Toutes les caves de notre liste qui produisent de la darnekuša et accueillent des visiteurs. Voir les 17 domaines.

Jelsa · repas

Duboković

La cave familiale d’Ivo Duboković, éclairée à la bougie : 15 000 à 20 000 litres par an issus de cépages autochtones. Dégustations sur rendez-vous, avec amuse-bouches et huiles d’olive.
Cépages : Plavac mali, Darnekuša, Bogdanuša, Maraština, Kuč, Prč.

→Vrboska · repas

Carić

La konoba de dégustation d’Ivo et Ivana Carić, près du deuxième pont de Vrboska : l’une des gammes les plus larges de cépages autochtones de Hvar, avec accords fromage et chocolat.
Cépages : Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Maraština, Darnekuša, Pošip.

→Vrbanj

Plančić

Une famille de vignerons depuis 1919, qui travaille les cépages autochtones de Hvar. Dégustations réservables en ligne.
Cépages : Bogdanuša, Prč, Darnekuša, Plavac mali.

→Vrisnik

Ahearne Vino

Fondé par la Master of Wine Jo Ahearne, premier millésime en 2014. Dégustations sur réservation.
Cépages : Pošip, Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Darnekuša.

→Selca kod Starog Grada · repas · visites

Lacman

Des vins nature élaborés sans produits chimiques ni filtration, à partir de raisins achetés à des vignerons locaux. Dégustations et dîners en terrasse ; réservation conseillée.
Cépages : Pošip, Bogdanuša, Maraština, Prč, Plavac mali, Darnekuša.

→
N° 05

Darnekuša, questions fréquentes

La darnekuša est-elle rouge ou blanche ?

Rouge : un rouge autochtone de Hvar, léger et souple.

Où pousse la darnekuša ?

Dans la plaine de Stari Grad et sur le plateau de Vor, au-dessus de Vrisnik, Svirče et Vrbanj.

Quels domaines de Hvar produisent de la darnekuša ?

Duboković, Carić, Plančić, Ahearne Vino, Lacman.

Dégustez-le là où il pousse

Réservez une dégustation dans l’une des caves ci-dessus, ou découvrez tous les domaines de Hvar et leurs cépages.

Domaines de Hvar →Tous les cépages de Hvar