Jo Ahearne postala je Master of Wine 2008., nakon karijere koja je uključivala proizvodnju vina u Australiji, u vinarijama Charles Melton i Jacob’s Creek, te nabavu vina za Marks & Spencer i Harrods.
Njezina prva berba na Hvaru bila je 2014., u Vrisniku. Nema vlastitih vinograda: grožđe kupuje od lokalnih vinogradara i vino proizvodi uz minimalnu intervenciju, s divljim kvascima i malo sumpora.
Vina ističu rjeđe otočne sorte. Rosina je rosé od darnekuše; Wild Skins je macerirana kupaža kuča, bogdanuše i pošipa; tu je i pošip, a South Side je plavac mali.
2008.Jo Ahearne postaje Master of Wine
2014.Prva hvarska berba