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Vrisnik, un paese collinare nell’Hvar centrale
Cantina · Vrisnik, HvarA cura della redazione di hvar.com · Aggiornato a settembre 2026

Ahearne Vino, Vrisnik

La cantina di Hvar della Master of Wine Jo Ahearne, che produce vino da vitigni autoctoni dal 2014.

Destinazione
Tutta l’isolaZona della città diStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisce
Tipo
Tutti i tipiHotelAppartamentiVilleCase vacanzaOstelliAgriturismo
Check-in
Check-out
Ospiti
24681012+
N. 01

Ahearne Vino in breve

DoveVrisnik, Hvar centrale
Fondata daJo Ahearne MW
Prima annata2014
ContattiInstagram @ahearnevino, scrivete prima di organizzare una visita

Guida al paese: Vrisnik.

Viuzza in pietra a Vrisnik
N. 02

La storia

Jo Ahearne è diventata Master of Wine nel 2008, dopo una carriera che l’ha portata a fare vino in Australia, da Charles Melton e Jacob’s Creek, e a lavorare come buyer di vini per Marks & Spencer e Harrods.

La sua prima annata a Hvar è stata il 2014, prodotta a Vrisnik. Non possiede vigneti: acquista le uve da viticoltori locali e vinifica con interventi minimi, usando lieviti indigeni e poca solforosa.

I vini mettono in primo piano i vitigni più rari dell’isola. Rosina è un rosato di darnekuša; Wild Skins è un uvaggio macerato sulle bucce di kuč, bogdanuša e pošip; c’è un pošip, e South Side è un plavac mali.

2008Jo Ahearne diventa Master of Wine
2014Prima annata a Hvar
Case sul pendio a Vrisnik
N. 03

I vini, vitigno per vitigno

5 vitigni
PošipProdotto qui
Plavac maliProdotto qui
BogdanušaProdotto qui
KučProdotto qui
DarnekušaProdotto qui

Ogni nome di vitigno porta alla sua guida. Per il quadro completo, leggete Il vino di Hvar, vitigno per vitigno.

Uva nera su terreno sassoso
N. 04

Visitare Ahearne Vino

prenotate prima
VisiteSolo su accordo; contattate prima la cantina

Orari e prezzi cambiano da una stagione all’altra; confermateli alla prenotazione. Volete visitare più di una cantina? Organizzate un autista o un tour.

N. 05

Altre cantine nei dintorni

Altre cantine facilmente raggiungibili. Per tutte le cantine dell’isola, consultate Cantine di Hvar.

Svirče

PZ Svirče

La cooperativa di viticoltori dietro l’Ivan Dolac, un plavac mali biologico della costa sud. Degustazioni su accordo; negozi stagionali a Jelsa e Stari Grad.
Vitigni: Plavac mali, Pošip, Bogdanuša.

→Vrbanj

Plančić

Una famiglia di vignaioli dal 1919, che lavora con vitigni autoctoni di Hvar. Le degustazioni si prenotano online.
Vitigni: Bogdanuša, Prč, Darnekuša, Plavac mali.

→Vrbanj · cucina

Pavičić

I fratelli Luka e Milko Pavičić, con vigneti nella piana di Stari Grad. Degustazioni su appuntamento nella casa di famiglia, con formaggio, olio e pane.
Vitigni: Bogdanuša, Pošip, Plavac mali, Prč.

→Vrisnik · cucina

Ventus

Vini biologici certificati di due famiglie del posto, prodotti per la prima volta nel 2019. Sala degustazione in una casa di pietra restaurata, con formaggio, salumi e pesce salato.
Vitigni: Plavac mali, Pošip, Prč, Maraština.

→Guida al paese

Vrisnik

Spiagge, alloggi e posti dove mangiare a Vrisnik e dintorni.

→
N. 06

Ahearne Vino, domande frequenti

Dove si trova la cantina Ahearne Vino?

A Vrisnik, sull’isola di Hvar.

Quali vitigni lavora Ahearne Vino?

Pošip, Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Darnekuša.

Bisogna prenotare una degustazione da Ahearne Vino?

Sì, è meglio. Le cantine di Hvar sono piccole aziende di famiglia; telefonate o scrivete prima, e a luglio e agosto fatelo con qualche giorno di anticipo.

Organizzate una giornata del vino

Scoprite tutte le cantine dell’isola, oppure informatevi sui vitigni prima di partire.

Tutte le cantine di Hvar →Guida ai vini di Hvar