An der Südseite der Insel Hvar gelegen, 3 km von Zavala und 5 km von Sveta Nedjelja entfernt, im Gebiet, das als "Srednja Plaža" bekannt ist, wurde Ivan Dolac erstmals im 15. Jahrhundert als Siedlung namens "Taja" erwähnt, was der lokale Ausdruck für Abrollen oder Hang ist. Das Land hier wurde von den Menschen aus Pitve und Svirče bewirtschaftet. Im 19. Jahrhundert hatte Ivan Dolac höchstens rund fünfzig Einwohner, 1948 waren es nur noch vier, bevor die Zahl auf die heutigen 68 stieg.
Nachdem 1852 in Zadar der Falsche Mehltau (Peronospora) aufgetreten war, wurde 1901 an der Kirche der heiligen Maria, Unserer Lieben Frau vom Rosenkranz, in Ivan Dolac eine Tafel angebracht, als fromme Danksagung dafür, dass sich die Krankheit dort nicht ausbreitete. Heute ist Ivan Dolac ein Synonym für den Wein Mali Plavac.
Die Strände, an denen Ivan Dolac auf das Meer trifft, sind Šuplja Istina, Lučišće, Jagodna und Paklina. Mit Blick auf die kleine Insel Šćedro und die Insel Korčula genießt Ivan Dolac die höchste Zahl an Sonnentagen in Kroatien, die tief in jedem Schluck Mali Plavac stecken. Wenn Sie sich entscheiden, eines der vielen verfügbaren Apartments zu mieten, müssen Sie nur noch etwas Schatten finden und Ihr geparktes Auto vergessen.