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Uvas blancas en un viejo tronco de vid
Guía de uvas · Blanca autóctona de HvarPor el equipo de hvar.com · Actualizado en septiembre de 2026

Kuč, la blanca de coupage

Una blanca local tradicional, cultivada por pocos y usada sobre todo en coupages. Una de las uvas más raras que se pueden catar en Hvar.

Destino
Toda la islaZona de la ciudad deStari GradJelsaSveta NedjeljaVrboskaZavalaBrusjeBogomoljeDolDubovicaGdinjGromin DolacHumacIvan DolacMalo GrabljeMilnaPitvePoljicaRudinaSelca (Bogomolje)Selca (Stari Grad)SucurajSvirceVelo GrabljeVrbanjVrisnikZaraceZastrazisce
Tipo
Todos los tiposHotelesApartamentosVillasCasas vacacionalesAlberguesAgroturismo
Llegada
Salida
Huéspedes
24681012+
N.º 01

Kuč de un vistazo

en resumen
ColorBlanco
OrigenVariedad tradicional de Hvar
CultivoPocos productores
UsoSobre todo en coupages
La elaboran3 de las 17 bodegas de nuestra lista, ver más abajo

La kuč rara vez se embotella sola. Lo más probable es que la encuentre en un coupage, o en una cata en alguna de las bodegas que mantienen vivas las variedades antiguas.

Para las demás uvas de la isla, consulte El vino de Hvar, uva a uva.

Viñedos de Hvar en verano con el mar al fondo
N.º 02

Dónde crece en Hvar

Las bodegas de nuestra lista que trabajan con kuč están en Jelsa, Vrboska y Vrisnik, los mismos lugares a los que ir por la darnekuša, la prč y la maraština.

Vieja cepa retorcida sobre piedras
N.º 03

Sabor y maridaje

Como es sobre todo una uva de coupage, la mejor forma de entender la kuč es catarla junto a las demás blancas autóctonas de la isla. Pídala por su nombre al reservar.

N.º 04

Quién lo elabora en Hvar

3 bodegas

Todas las bodegas de nuestra lista que elaboran kuč y reciben visitantes. Vea las 17 bodegas.

Jelsa · comida

Duboković

La bodega familiar de Ivo Duboković, iluminada con velas: de 15.000 a 20.000 litros al año de uvas autóctonas. Catas con cita previa, con aperitivos y aceites de oliva.
Uvas: Plavac mali, Darnekuša, Bogdanuša, Maraština, Kuč, Prč.

→Vrboska · comida

Carić

La konoba de catas de Ivo e Ivana Carić junto al segundo puente de Vrboska: una de las gamas más amplias de uvas autóctonas de Hvar, con maridajes de queso y chocolate.
Uvas: Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Maraština, Darnekuša, Pošip.

→Vrisnik

Ahearne Vino

Fundada por la Master of Wine Jo Ahearne, primera añada en 2014. Catas con reserva.
Uvas: Pošip, Plavac mali, Bogdanuša, Kuč, Darnekuša.

→
N.º 05

Kuč, preguntas frecuentes

¿Se puede comprar kuč como vino monovarietal?

Rara vez. La kuč se usa sobre todo en coupages; pregunte en las bodegas que la cultivan.

¿Qué bodegas de Hvar elaboran kuč?

Duboković, Carić y Ahearne Vino.

Cátelo donde crece

Reserve una cata en una de las bodegas anteriores o descubra todas las bodegas de Hvar y las uvas que elaboran.

Bodegas de Hvar →Todas las uvas de Hvar